Unsere Lebensmittel bestehen aus einer Vielzahl von Stoffen, dazu gehören Makro- und Mikronährstoffe, Wasser, Ballaststoffe, sekundären Pflanzenstoffe, Alkohole und Metalle.
Dabei kommen nicht alle Stoffe in jedem Lebensmittel vor und ihr Gehalt ist je nach Lebensmittel unterschiedlich hoch. Bei verarbeiteten Produkten können weitere Stoffe wie Aromen, Konservierungsstoffe und ähnliches hinzukommen, wenn sie im Verarbeitungsprozess verwendet wurden.
Wir möchten dir eine gesunde Ernährung und unsere alltäglichen Lebensmittel näherbringen. Schließlich kommen sie bei jedem von uns täglich nicht nur auf den Teller, sondern landen letztendlich ja sogar in uns. Da schadet es sicher nicht, gut Bescheid zu wissen.
In unserem Ernährungsblog und auch auf unseren Social Media Kanälen erklären wir dir deshalb einige Grundlagen, um ein gemeinsames Verständnis für und Wissen über unsere Ernährung zu schaffen. Außerdem klären wir Mythen auf und betrachten verschiedene Ernährungsstile genauer.
- FreeFrom (e.g. Allergien, Unverträglichkeiten, Intoleranzen)
- Muskelaufbau (e.g. high protein)
- besondere Diäten (z.B. vegetarisch, vegan, low carb, keto)
